早餐不知道吃什么?不如来一碗热气腾腾的肉酱面,独家

发布日期:2020-06-01 00:37   来源:未知   阅读:

最近早上吃多了各种粥,玉米粥,小米粥,南瓜粥,总想着能吃一点带油水但又不是那么腻的一道菜,这不,仔细想了想之后,我决定做一碗香喷喷的肉酱面,味道绝对不输给正宗的意大利面哦!为了这道肉酱面,我钻研出来了一种新的酱料,配上面条,既提味又鲜美,简直就是压箱底的菜谱系列。

话不多说,接下来沐沐就给大家分享一下我的肉酱是怎样做成的,

首先我们准备以下几样食材:猪肉末,辣椒粉,老抽生抽,料酒,少许白砂糖,食用盐,淀粉少量,八角桂皮香料,碱性面,自己爱吃的榨菜些许。

?具体做法:1.锅中倒入适量油,下入桂皮,八角等香料炒香,然后加入切好的猪肉末,用铲子炒匀,依次向锅中加入适量生抽,老抽,食用盐,料酒,翻炒均匀之后再撒上些许白砂糖,加入适量清水,焖上十五分钟,最后收汁差不多的时候用少许淀粉勾兑一下,吃起来会更香。

接下来我们来煮面,做法很简单,就是将碱性面放入锅中煮至熟(但是不可以太软,否则吃起来没有嚼劲),稍微撒上一点点盐,不用太多,因为肉酱里面已经有盐了。

最后我们只要将面条控水捞出,再将之前煮好的肉酱淋在面条上面就可以啦!

沐沐有话说????????????????????????????????????????

做好的肉酱一次性可能吃不完,这时候我们可以将其放在比较耐高温的容器当中(方便下一次食用加温),盖上保鲜膜放置冰箱,但是建议两天之内还是要尽快将它吃完。肉酱不光可以用来拌面吃,用来拌饭或者配上馒头也是很好的选择呀!

好啦,厨艺有限,我们明天见呀!

我是叶沐沐,来到世界多年,依然保持热爱! 最喜欢用美食与世界打交道,用笑容对待每一个人。

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